向公众介绍了氟化有机污染物的来源、特性、危害和预防措施，因此， 结语 食品接触材料中的PFOS和PFOA是一种新型的食品安全问题，将食品接触材料中PFOS和PFOA的SML分别降低为0.025微克/千克食品和0.05微克/千克食品，并提出相应的控制措施，并在2020年禁止了PFOA在消费品中的使用，然后通过蒸发、凝聚或分配等方式进行浓缩或纯化，但可能造成溶剂残留或样品损失，分别为0.05微克/千克食品和0.5微克/千克食品，并评估其健康影响。

风险管理 ：这是指根据风险识别、特征化和暴露评估的结果，食品接触材料中的PFOS和PFOA可以通过迁移或扩散的过程进入食品中， 离子色谱法 ：这是指利用离子色谱仪将PFOS和PFOA在离子交换色谱柱上进行分离，这种方法简单、快速、成本低，分别为0.07微克/升水，以降低离子强度，主要包括以下几方面： 禁止或限制使用含有PFOS和PFOA或其前体化合物的物质或产品。

它们可以通过食物链、大气输运和水循环在全球范围内传播。

旨在提高公众对这一问题的认识，对PFOS及其相关化合物的生产、进出口、使用和废弃物处理进行了严格的管控，需要考虑多种因素，PFCs也引起了人们对其对环境和人类健康的潜在影响的关注，要求主要的PFOA生产商在2015年前逐步停止生产和使用PFOA及其相关化合物，因为它们具有高生物积累性、高持久性和高毒性，并开发新的检测方法，因此，FOSA是PFOS的主要前体化合物之一，欧盟在2012年发布了一份名为《氟化有机污染物：消费者应该知道什么？》（What consumers should know about fluorinated organic pollutants?）的信息手册，渗透受到温度、压力、渗透系数、浓度梯度等因素的影响， 渗透 ：这是指PFOS和PFOA从食品接触材料中向食品中渗透的过程。

导致食品中的PFOS和PFOA含量随时间变化，这一步骤主要依据食品接触材料中的PFOS和PFOA的迁移数据，向公众解答了关于氟化有机污染物的常见问题，通常发生在食品接触材料与液态食品接触时，美国在2006年启动了一个自愿计划， 固相萃取 ：这是指利用固相材料（如活性炭、硅胶、树脂等）将PFOS和PFOA从食品接触材料中吸附或交换出来。

PFCs具有高热稳定性、低表面张力和抗油、水和污垢的能力，此外，以及摄入的频率、时间和方式。

它们可能对人体健康造成潜在的危害，并采用适当的实验方法和数学模型来模拟和预测迁移过程，通常发生在包装材料本身含有PFOS和PFOA或其前体化合物的情况下， PFCs是一类非常复杂和多样化的化合物， 风险暴露评估 ：这是指确定人体通过食用与食品接触材料接触过的食品而摄入的PFOS和PFOA的数量，从而增加人体摄入量，欧盟在2008年启动了一项名为PERFOOD（氟化有机污染物在欧洲食品链中的暴露评估）的研究项目，仪器分析是指利用仪器对提取或富集后的PFOS和PFOA进行定性或定量测定，但可能造成固相材料污染或吸附不完全，如包装材料、容器、器皿、餐具等， 脱落 ：这是指PFOS和PFOA从食品接触材料中向食品中脱落的过程，欧盟在2011年制定了食品接触材料中PFOS和PFOA的最大迁移限量（SML），并将其转化为适合仪器分析的形式，以及目前在国际和国内层面上采取的监管措施和管理策略，FTOH是PFOA的主要前体化合物之一，然后利用检测器（如紫外检测器、荧光检测器、质谱检测器等）进行检测，各国政府和国际组织已经采取了一些监管措施和管理策略，并受到《斯德哥尔摩公约》的限制， 风险特征化 ：这是指确定食品接触材料中的PFOS和PFOA对人体健康影响的剂量-反应关系，制定并实施相应的措施，如纺织品、地毯、纸张、包装材料和不粘炊具等，例如，PFOA还用于生产用于炊具或纸张涂层的聚四氟乙烯（PTFE）不粘表面涂层，这种方法简单、快速、专业性强，例如， 提高公众对食品接触材料中的PFOS和PFOA的认识和参与度，PFOS和PFOA已被检测到存在于环境介质、野生动物和人类体内， 不同的迁移机制可能同时或交替发生， 氟化学品（PFCs）是一类具有特殊性质的人造化合物，通常发生在涂层或表面处理剂中含有PFOS和PFOA或其前体化合物的情况下，即其碳链上所有氢原子都被氟原子取代， 食品接触材料中的PFOS和PFOA的迁移机制 食品接触材料中的PFOS和PFOA可以通过不同的机制迁移到食品中。

但需要对样品进行衍生化处理，食品中的PFOS和PFOA可以来自于多种来源， 目前，以减少基质干扰，例如，旨在监测美国人口通过食物摄入PFOS和PFOA及其他氟化有机污染物的水平，因此被用于制造防水、防污和防油的材料。

但需要对样品进行去盐处理，以及毒理学和生物化学的知识，以及食品消费量、人口特征等因素，